Vins Nemea Skouras - Megas Oenos - 2012

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, le Megas Oenos 2012 du domaine Skouras, est une cuvée prestigieuse en appellation Nemea, dans le Péloponnèse grec. Cette cuvée célèbre associe majoritairement l’Agiorgitiko, cépage rouge emblématique de la région, réputé pour sa souplesse et son fruit généreux, à une part de Cabernet Sauvignon qui vient lui apporter structure et complexité. L’année 2012 fut un très bon millésime dans la région, caractérisé par une météo clémente ayant permis une maturité optimale des raisins. Le vin est élaboré avec soin, avec des extractions douces, suivies d’un élevage en barriques qui permet d’apporter une touche boisée raffinée tout en mettant en valeur la typicité du fruit.

Le Péloponnèse, et en particulier la zone de Nemea, est l’un des terroirs les plus mythiques de Grèce. Bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité des montagnes et de la mer, la région offre des sols variés, principalement argilo-calcaires, parfaits pour exprimer la finesse des cépages locaux. Riche d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, Nemea est aujourd’hui considérée comme le berceau de quelques-uns des meilleurs rouges grecs, l’Agiorgitiko en étant la star incontestée, grâce à ses arômes de fruits rouges, ses tanins denses mais soyeux et sa capacité de garde.

Pour accompagner ce Megas Oenos, privilégiez des viandes aux saveurs prononcées. Une épaule d’agneau rôtie aux herbes méditerranéennes sera idéale, tout comme un moussaka, des côtelettes d’agneau grillées ou des plats mijotés à la tomate et aux épices. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages à pâte dure, comme un graviera local ou un vieux pecorino. Les plats traditionnels de la région, tels qu’un stifado de bœuf (ragoût aux oignons et vin rouge) seront sublimés par la rondeur du vin et la touche épicée du cépage.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Cela mettra en valeur sa complexité, ses notes de cerise noire, d’épices douces, de tabac blond et sa belle finale persistante sur des tanins mûrs et élégants. Si vous souhaitez le conserver, ce millésime 2012 a encore de belles années devant lui pour développer davantage de nuances tertiaires.