Vins Nemea Lafazanis Winery - Anemomylios - 2020

Avis Viniou

La cuvée Anemomylios 2020 du domaine Lafazanis Winery est un vin blanc sec originaire de l’appellation Nemea, dans la région du Péloponnèse, en Grèce. Ce vin, vinifié avec grand soin, met en avant les cépages blancs locaux qui prospèrent sur ce terroir méditerranéen, majoritairement issus de sols argilo-calcaires et baignés de soleil. L’année 2020 a été marquée par un climat favorable, avec une belle alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, permettant une maturité optimale des raisins et préservant la fraîcheur aromatique du vin. La vinification est conduite sous contrôle de température afin d’extraire toute la finesse et le potentiel aromatique des cépages, révélant des notes florales délicates, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche.

Le Péloponnèse, riche d’une histoire viticole millénaire, profite d’un climat méditerranéen tempéré par les influences montagnardes. Les étés chauds et secs, ponctués de brises venant du golfe de Corinthe, favorisent une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les collines de Nemea bénéficient de sols variés qui apportent complexité et élégance aux vins de la région. Connue principalement pour ses rouges issus de l’Agiorgitiko, Nemea révèle également toute la subtilité de ses blancs, reflet d’un savoir-faire ancestral et d’une modernité assumée dans la conduite des vignobles.

Ce blanc sec accompagne parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, les salades méditerranéennes composées d’huile d’olive locale, ou encore les mezzé. Essayez-le sur un poulpe à la plancha, un fromage frais de brebis ou une moussaka végétarienne pour jouer l’accord régional. Il s’accordera également très bien avec une cuisine asiatique légère, notamment des sushis ou ceviches, grâce à sa vivacité et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute la complexité aromatique et la fraîcheur en bouche. Il peut être bu dès maintenant, mais une courte garde de 1 à 2 ans lui permettra de gagner en rondeur et en élégance. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation afin de révéler l’ensemble de ses nuances.