Vins Mantineia Tselepos - 2021

Avis Viniou

Le Tselepos Mantineia 2021 est un vin blanc sec issu de la région montagneuse du Péloponnèse, dans l’appellation Mantineia. Élaboré principalement à partir du cépage Moschofilero, ce vin exprime tout le caractère aromatique et la fraîcheur propres à cette variété autochtone grecque. Le millésime 2021, marqué par une belle maturité des raisins, offre un vin à la robe pâle aux reflets argentés. Au nez, on retrouve une palette florale intense – rose, jasmin – mêlée à des notes d’agrumes et de fruits blancs. En bouche, le vin séduit par sa vivacité, sa tension minérale et sa finale longue et rafraîchissante, portée par une acidité parfaitement maîtrisée. La vinification se fait exclusivement en cuves inox afin de préserver au maximum la pureté aromatique du cépage et l’expression du terroir.

Installée sur les hauts plateaux du centre du Péloponnèse, l’appellation Mantineia bénéficie d’un climat continental tempéré par l’altitude – environ 650 mètres – apportant fraîcheur et amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les sols, composés principalement d’argiles calcaires et de pierres, favorisent la production de vins fins et élégants. Le cépage Moschofilero, qui a fait la réputation de la région, s’exprime ici avec toute sa finesse aromatique. La maison Tselepos, reconnue pour la qualité de ses cuvées, contribue grandement au renouveau du vin grec exporté.

Ce vin vif et aromatique sera idéal en apéritif ou à table pour accompagner des mezzés grecs (tarama, dolmadakias), des salades méditerranéennes à la feta ou aux agrumes, ou encore des poissons grillés et fruits de mer, notamment les calamars à la plancha ou les gambas sautées à l’huile d’olive. Il se marie aussi parfaitement à une cuisine asiatique subtilement relevée, comme un ceviche ou des sashimis.

Pour une dégustation optimale, servez le Tselepos Mantineia 2021 à une température de 8-10°C. Pensez à le déguster dans sa jeunesse afin d’en apprécier toute la fraîcheur et la vivacité des arômes.