Vins Non spécifié Palivou Vineyards - Anemos - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Anemos 2023 de Palivou Vineyards est un vin blanc sec du Péloponnèse, une région viticole émergente de la Grèce. Ce vin révèle un mélange harmonieux de cépages locaux qui pourraient inclure l'Assyrtiko ou le Moschofilero, connus pour leur vivacité et leurs arômes floraux. Le Péloponnèse, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, apporte une complexité unique et une fraîcheur aromatique à chaque récolte. Palivou Vineyards, réputé pour son engagement envers la qualité, intègre des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement depuis des décennies, renforçant sa renommée dans le paysage viticole grec.

Pour accompagner le Cuvée Anemos 2023, optez pour des plats tels que des poissons grillés agrémentés d'herbes méditerranéennes, des fruits de mer légèrement citronnés ou des salades estivales garnies de fromage feta. Les plats grecs traditionnels, comme les feuilles de vigne farcies ou le tzatziki, compléteront également les notes fraîches et minérales de ce vin, créant ainsi une harmonie culinaire.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Un carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes floraux et fruités. Enfin, dégustez lentement pour apprécier ses multiples nuances et sa finale rafraîchissante.