Avis Viniou
Le Tetramythos Cuvée Roditis orange natur 2020 est un vin fascinant issu de la tradition des vins orange. Confectionné à partir du cépage Roditis, typique de la Grèce, ce vin exprime des arômes distincts et uniques grâce à une macération prolongée sur les peaux, pratique courante pour les vins oranges qui leur confère leur teinte caractéristique et une structure tannique notable. Produit dans le Péloponnèse, une région viticole historique de la Grèce, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des hivers doux et des étés chauds et secs, parfaits pour la maturation des raisins. Les sols variés, composés principalement de calcaire et d'argile, apportent minéralité et complexité au vin. Le domaine Tetramythos, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses vins certifiés naturels, cultive ses vignes en altitude, ce qui permet de préserver une belle fraîcheur et vivacité dans ses vins.
Pour savourer pleinement ce Roditis orange, il est idéal de l'associer à des mets qui sauront sublimer ses caractéristiques. Pensez à le servir avec des plats méditerranéens, comme une salade grecque généreusement agrémentée de feta et d'olives noires, ou bien des mezze assortis, tels que le houmous et le tzatziki. Les poissons grillés, notamment le bar ou la dorade, ainsi qu'un poulet rôti aux herbes de Provence, sont également d'excellents compagnons de table en raison de leur simplicité et de leurs arômes harmonieux.
Ce vin est préférable servi légèrement frais, mais pas trop froid pour ne pas masquer ses nuances. Une température de 12 à 14°C est idéale pour apprécier les arômes complexes et la texture soyeuse de ce vin orange. Pensez à ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour lui permettre de s'exprimer pleinement et d'aérer ses arômes.
