Vins Non spécifié Domaine Lantides - Prinos Syrah - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lantides, situé dans le Péloponnèse en Grèce, nous offre une cuvée Prinos Syrah 2022 qui s'illustre par la richesse et la complexité de ses arômes. Le cépage Syrah, ici en version 2022, est réputé pour proposer des notes généreuses de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, mais aussi des touches épicées et légèrement poivrées qui ajoutent de la profondeur. Le Péloponnèse, une région aux paysages variés, est marqué par un climat méditerranéen doux, avec des étés secs et chauds et des hivers plus humides, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols, souvent argilo-calcaires, permettent à la Syrah de développer sa typicité et de bénéficier d'une belle structure tannique.

Pour sublimer cette Syrah, des accords mets-vins adéquats pourraient inclure un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une moussaka, qui fait écho aux origines grecques du vin, ou encore des aubergines grillées accompagnées d'une sauce tomate épicée. Les plats en sauce, particulièrement ceux à base de viandes rouges ou de gibiers, peuvent également convenir pour révéler les arômes épicés et la puissance de cette cuvée.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge sec à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, au bouquet de se déployer et aux tanins de s'arrondir pour offrir une expérience gustative harmonieuse. Un passage en carafe d'une petite heure avant le service pourrait offrir une aération bienvenue, favorisant l'ouverture et l'harmonie des saveurs.