Vins Patras TSAKTALIS - MAVRO DAPHNE OF PATRAS

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Mavrodaphné de Patras, produit par le domaine TSAKTALIS dans la région du Péloponnèse en Grèce. Ce vin rouge moelleux est élaboré principalement à partir du cépage Mavrodaphné, connu pour ses arômes riches et intenses de fruits noirs, de figues et de notes épicées. Bien que ce vin soit non millésimé, il bénéficie d'une vinification artisanale qui lui confère une belle complexité aromatique et une texture onctueuse.

Le Péloponnèse est une région viticole historique, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La région de Patras est particulièrement renommée pour ses vins moelleux, grâce à ses sols argilo-calcaires qui procurent une belle structure et une minéralité aux vins, tout en préservant leur fraîcheur.

En ce qui concerne les accords mets-vins, le Mavrodaphné de Patras s'associe merveilleusement avec des desserts au chocolat noir, où ses notes sucrées viennent équilibrer l'amertume du chocolat. Il accompagne également superbement un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Stilton. Pour rester dans la tradition culinaire grecque, un baklava (gâteau aux noix, miel et pâte filo) sublimera ses arômes de fruits secs et de miel.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 12 et 14°C. Il est conseillé de le verser dans un verre à large ouverture afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement. Ainsi, vous profiterez de chaque nuance que ce somptueux vin grec a à offrir.