Vins Patras Achaia Clauss - Imperial Mavrodaphne of Patras (Μαυροδάφνη Πατρών)

Avis Viniou

La cuvée Imperial Mavrodaphne of Patras d’Achaia Clauss est élaborée à partir du cépage autochtone Mavrodaphne, ici vinifiée en version blanche et sèche, une interprétation singulière pour une variété traditionnellement associée aux vins rouges doux de la région de Patras, dans le Péloponnèse. Non millésimée, cette cuvée met en avant la fraîcheur du fruit et la pureté d’expression du cépage. La vinification s’effectue généralement par un pressurage délicat des raisins, suivi d’une fermentation en cuve inox à basse température, afin de préserver l’éclat aromatique. La robe pâle et lumineuse annonce un nez expressif, aux notes de fleurs blanches, d’agrumes, et de fruits à chair blanche. La bouche s’ouvre sur une attaque vive, avec une texture fraîche et aérienne, portée par une fine minéralité, typique des terroirs calcaires de la région.

La région de Patras, située au nord du Péloponnèse, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime du golfe de Corinthe. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux bien exposés où le sol calcaire et argilo-siliceux apporte tension et élégance aux vins blancs. Patras jouit d’une histoire viticole ancestrale, déjà réputée à l’Antiquité et remise à l’honneur au XIXe siècle avec la création de la maison Achaia Clauss. Le vignoble local, célèbre pour ses vins doux, propose également aujourd’hui de belles expressions sèches du Mavrodaphne, alliant modernité et traditions.

Ce vin blanc sec, vif et expressif, invite des accords tournés vers la fraîcheur et la finesse. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés, des ceviches, ou des mezzés grecs comme le tarama, la salade d’oursins ou des beignets de courgette. Il s’accordera également à une cuisine ensoleillée et méditerranéenne, telle qu’une salade grecque, un fromage frais de brebis, ou des artichauts à la vinaigrette.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat aromatique, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé. Un passage rapide en carafe peut aider à libérer toute la complexité du cépage. Dégustez-le jeune pour en apprécier la fraîcheur, dans les deux à trois ans suivant l’achat.