Vins Achaia Tetramythos - Mavro Kalavrytino natur

Le vin que vous avez sélectionné provient du domaine Tetramythos, situé dans la région d’Achaïa, au nord du Péloponnèse, en Grèce. Il s’agit ici d’une cuvée élaborée à partir du cépage autochtone Mavro Kalavrytino, caractéristique des environs de Kalavryta. Issu d’une vinification nature et certifié en agriculture biologique, ce vin rouge sec est non millésimé, ce qui laisse présager un assemblage de plusieurs années ou une approche particulière de la part du vigneron, visant la constance de style tout en mettant en valeur la pureté du fruit et du terroir.

Le Péloponnèse, et plus particulièrement l’appellation Achaïa, jouit d’une grande diversité de microclimats, façonnée par la proximité de la mer, les cols montagneux et des sols calcaires mêlés d’argiles. Le vignoble bénéficie d’influences maritimes tempérées et de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, idéales pour développer à la fois fraîcheur et maturité aromatique dans le vin. La région se distingue par son histoire viticole multimillénaire et une renaissance récente, portée par la redécouverte des cépages locaux et des méthodes naturelles de vinification.

Ce vin rouge nature, à l’expression fidèle du Mavro Kalavrytino, se caractérise souvent par une robe rubis légère, des arômes de petits fruits rouges frais, et une bouche souple, gourmande, dotée d’une belle vivacité. Il se mariera harmonieusement avec des assiettes méditerranéennes telles que des aubergines à la grecque, un agneau rôti aux herbes ou un assortiment de mezzés (feuilles de vigne, fromages doux, keftédes). Pour accentuer la dimension naturelle du vin, privilégiez des plats à base de légumes grillés, d’huile d’olive et d’herbes aromatiques.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son croquant. Privilégiez une ouverture une demi-heure avant dégustation, pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Profitez de ce voyage authentique au cœur des terres grecques.