Vins Attique Papagiannakos - Alogeri - 2021

Avis Viniou

La cuvée Alogeri 2021 du Domaine Papagiannakos est une belle expression du savoir-faire grec dans la vinification du vin blanc sec. Élaborée dans la région d’Attique, au cœur de la Grèce centrale, cette cuvée met en avant un cépage autochtone, manifestant ainsi la richesse d’un patrimoine viticole ancestral. Millésime 2021, ce vin a bénéficié de conditions climatiques offrant une maturité optimale aux raisins, permettant notamment aux arômes primaires de s’exprimer avec pureté. D’un point de vue vinification, Papagiannakos met l’accent sur l’expression du fruit et la fraîcheur, avec un travail en cuve inox pour préserver l’éclat aromatique du cépage et garantir une structure vive et limpide.

La région d’Attique, située à proximité d’Athènes, profite d’un climat méditerranéen typique, fait d’étés chauds et secs et de brises venant de la mer Égée, qui participent à la régulation des températures. Les sols, souvent argilo-calcaires avec substrats pierreux, apportent minéralité et tension au vin. Terre de vignobles depuis l’Antiquité, l’Attique est un berceau de cépages autochtones, où la tradition se perpétue grâce à des domaines familiaux comme Papagiannakos, acteurs majeurs de la renaissance viticole grecque moderne.

Vif, tendu et finement aromatique, ce vin blanc s’accorde merveilleusement avec une cuisine maritime, des poissons grillés, un carpaccio de dorade ou des fruits de mer à la grecque. Il s’harmonise également avec des fromages frais, une salade à la feta ou encore des légumes marinés à l’huile d’olive. Pour un accord authentique, accompagnez-le de dolmadakia (feuilles de vigne farcies) ou de calamars frits, plats emblématiques de la région.

Pour révéler toute la fraîcheur de la cuvée Alogeri 2021, servez-la entre 8 et 10°C. À cette température, ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’herbes méditerranéennes s’exprimeront pleinement, offrant à la dégustation un moment vif, convivial et typiquement grec.