Vins Badacsonyi Kéknyelu Villanyi Kekoport - 2003

Avis Viniou

Le Villanyi Kekoport 2003 de l'appellation Badacsonyi Kéknyelu est un vin rouge hongrois qui se distingue par sa singularité et son caractère. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est issu de la région de Badacsony, connue pour ses vins blancs, mais qui offre également de belles surprises en rouges grâce à son riche terroir volcanique, qui confère au vin une minéralité intéressante. Le millésime 2003 est réputé pour sa chaleur, favorisant une maturité optimale des raisins et des vins riches et concentrés.

La région de Badacsony est située sur les rives nord du lac Balaton, ce qui joue un rôle crucial dans le développement de la vigne. Le climat y est tempéré, bénéficiant de l'influence modératrice du lac qui réduit les différences de température entre le jour et la nuit, favorisant ainsi une maturation lente et une belle complexité aromatique. Le sol volcanique de cette région se traduit souvent par des vins avec un profil minéral prononcé, en plus des notes fruitées et épicées.

Pour sublimer ce Villanyi Kekoport 2003, il est judicieux de l'accorder avec des plats comme un goulasch hongrois, qui épouserait à merveille la richesse et la complexité aromatique du vin. D'autres plats à base de viande rouge, comme un filet mignon aux champignons ou une daube de bœuf aux épices douces, s'accorderaient parfaitement avec ce vin. Les saveurs épicées et profondes de ce vin rouge contrastent et complètent admirablement les plats riches en goût.

Pour apprécier pleinement ce Villanyi Kekoport 2003, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes complexes et de profiter pleinement de sa structure équilibrée en bouche. Pensez à le carafer quelques heures avant la dégustation pour accentuer son potentiel aromatique et tannique.