Vins Badacsonyi Kéknyelu Tokaji Aszú - 1995

Avis Viniou

Le Badacsonyi Kéknyelu est un vin hongrois issu de la région pittoresque de Badacsony, et est particulièrement célèbre pour sa singularité. Ce vin rosé de 1995 est élaboré à partir du cépage Kéknyelu, une variété rare et typiquement hongroise. Bien que plus connue pour ses vins blancs, l'appellation Badacsonyi Kéknyelu a donné naissance à ce rosé distinctif par sa fraîcheur et sa complexité. Bien que la description ne mentionne pas explicitement la vinification, on peut anticiper qu'elle a cherché à préserver l'authenticité du cépage et du terroir.

La région de Badacsony est située sur les rives nord du lac Balaton, profitant d'un microclimat favorable avec des étés chauds et des hivers modérés. Les sols volcaniques riches en minéraux participent à la qualité et au caractère unique des vins de cette région. La viticulture à Badacsony a une longue tradition, fortement ancrée dans l'historique millefeuille culturel et agricole de la Hongrie.

Concernant les accords mets-vins, ce rosé sec s'accorde merveilleusement avec des plats méditerranéens tels que des salades de fruits de mer, du poisson grillé avec des herbes fraîches ou encore des légumes rôtis. Pour un accord plus régional, vous pouvez le savourer avec du hareng mariné ou des plats de poisson à la hongroise. Les notes minérales et la fraîcheur du vin rehausseront à merveille ces plats sans les écraser.

Pour apprécier pleinement ce Badacsonyi Kéknyelu rosé, servez-le à une température de dégustation de 10 à 12°C. Cette température permettra d'exhaler sa fraîcheur et de révéler les nuances délicates de ses arômes. Employez un verre à vin rosé qui concentre les arômes et accentue la savoureuse complexité du 1995, tout en soulignant son élégance et sa finesse.