Vins Badacsonyi Kéknyelu Courage - Courage - 2011

Avis Viniou

Le Courage Cuvée 2011 issu de l’appellation Badacsonyi Kéknyelu est un vin rouge hongrois rare, représentatif du dynamisme et du renouveau du vignoble du lac Balaton. Principalement connu pour ses vins blancs, le cépage Kéknyelu peut également révéler des facettes singulières en assemblage rouge, comme dans cette cuvée. Malheureusement, la composition précise de cet assemblage ne nous est pas parvenue, mais il est probable qu’elle mêle des variétés autochtones et peut-être quelques cépages internationaux, vinifiés avec un souci d’expression du fruit et de la typicité locale.

Le vignoble de Badacsony est situé sur la rive nord du lac Balaton, en Hongrie occidentale. Ce terroir unique bénéficie de la conjonction d’un climat tempéré, influencé par le grand plan d’eau qui adoucit les amplitudes thermiques, et d’un sous-sol volcanique. Les sols sont majoritairement composés de basalte, ce qui confère souvent aux vins une minéralité prononcée et une belle tension. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et la colline de Badacsony, célèbre pour ses pentes escarpées, offre un cadre idéal à la production de vins de caractère.

En matière d’accords mets-vins, ce rouge sec et structuré du millésime 2011 pourra accompagner des plats de viande mitonnée comme un bœuf braisé aux oignons ou un goulasch, spécialité locale à la fois savoureuse et épicée. Il soutiendra également très bien des grillades, de l’agneau rôti ou des champignons farcis. Pour un accord régional, pensez à essayer cette cuvée avec une saucisse hongroise et une pomme de terre au four.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge de Badacsony, je recommande de le servir à une température de 16-18°C, après une aération d’une trentaine de minutes en carafe pour favoriser l’ouverture des arômes et atténuer les éventuelles notes de réduction typiques des vins issus de cépages locaux.