Vins Balatonboglár Kristinus - Zwackt Siller - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Zwackt Siller 2022 du domaine Kristinus est un vin rouge hongrois élaboré dans la région de Balaton, plus précisément dans l'appellation Balatonboglár. Ce vin est un "siller", terme hongrois désignant un vin à mi-chemin entre un rosé intense et un rouge léger, généralement fruité et légèrement tannique. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité, typiques des jeunes sillers. La vinification de ce type de vin joue sur une macération plus courte qu’un vin rouge classique, permettant de conserver de la légèreté et d’accentuer le caractère fruité.

La région du Balaton est réputée pour son climat tempéré, influencé par le grand lac Balaton qui régule les températures et veille à une bonne humidité. Le sol calcaire et argilo-limoneux des environs apporte une belle minéralité aux vins produits ici. Historiquement, la viticulture autour du lac Balaton remonte à l’époque romaine, et aujourd'hui, la région continue de se distinguer par une grande diversité de styles et de cépages, favorisée par sa géographie unique.

Pour accompagner ce Cuvée Zwackt Siller, optez pour des mets légers et savoureux. Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats de charcuterie, des viandes blanches grillées, ou encore des fromages doux à pâte molle. Pour rester dans l'esprit régional, essayez-le avec un paprikás de poulet, un plat hongrois traditionnel au paprika qui exaltera les arômes fruités et l'élégance subtile du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 12-14°C pour en apprécier pleinement les arômes fruités et la fraîcheur. Un tel service révèlera tout le charme de ce siller, offrant une expérience sensorielle à la fois délicate et généreuse.