Conditionnement | Bouteille (50cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2018 |
Pays | Hongrie |
Région | Tokaj |
Appellation | Tokaji Eszencia |
Château / Domaine | Imperial Tokaj |
Degré d'alcool | 11,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (50cl) | |
2025 | 299,00 € |
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Le Tokaji Eszencia 2018 du Château Imperial Tokaj est un vin blanc hongrois exceptionnel, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Ce vin n'est pas un assemblage, ce qui signifie qu'il est probablement élaboré à partir d'un unique cépage, traditionnellement le Furmint, connu pour son rôle dans les Tokaji. Le terroir de Tokaj est célèbre pour sa capacité à produire des vins doux remarquables, grâce à des conditions climatiques uniques qui favorisent la botrytisation, autrement dit, le fameux "pourriture noble". Bien que cette version soit identifiée comme un vin sec, elle conserve une riche complexité aromatique typique des vins de Tokaj.
La région viticole de Tokaj, située au nord-est de la Hongrie, bénéficie d'un climat continental favorable aux vins moelleux et liquoreux, en grande partie en raison de l'influence de la rivière Bodrog. Le sol volcanique composé de loess et d'argile contribue à la minéralité et à la profondeur des vins. Tokaj est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO et son histoire viticole remonte à plusieurs siècles, marqué par une tradition et un savoir-faire exceptionnels.
Pour des accords mets-vins, le Tokaji Eszencia, bien qu'il soit mentionné ici comme sec, pourrait encore offrir une belle profondeur aromatique et des notes de miel qui s'harmonisent avec des plats riches et épicés. Des mets hongrois tels qu'un gulyás (goulash) épicé ou un plat de foie gras poêlé se marient merveilleusement avec ce vin. Les fromages bleus ou à pâte persillée peuvent aussi être des choix judicieux pour sublimer ce vin.
Lors de la dégustation, il est idéal de le servir frais, à une température de 8-10°C, afin de mettre en valeur ses arômes complexes tout en conservant sa fraîcheur. Assurez-vous de le laisser respirer quelques instants avant de commencer la dégustation pour apprécier pleinement ses subtilités.
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