Vins Non spécifié Patricius - Furmint Selection - 2018

Avis Viniou

Le Patricius Cuvée Furmint Selection 2018 est un vin blanc remarquable issu de la région viticole prestigieuse de Tokaj en Hongrie. Fabriqué à partir du cépage emblématique Furmint, ce vin de l'année 2018 se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le terroir spécifique de Tokaj, caractérisé par des sols volcaniques riches et un microclimat unique, confère à ce vin une complexité et une profondeur exceptionnelles. La vinification méticuleuse menée par le domaine Patricius, qui inclut une fermentation et un élevage en fûts de chêne hongrois, permet de maintenir un équilibre parfait entre l'acidité, la minéralité et les arômes fruités subtils. Patricius est un domaine viticole avec une histoire riche et une réputation bien établie pour la production de vins de qualité supérieure, ce qui se reflète dans cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de l'accompagner de plats aux saveurs délicates et équilibrées. Des fruits de mer comme les huîtres, les crevettes grillées ou un carpaccio de poisson blanc souligneront les notes minérales et la fraîcheur de ce Cuvée Furmint Selection. Des plats tels que des risottos crémeux aux champignons ou des volailles en sauce légère mettraient également en avant les arômes subtils et la structure de ce vin. Les spécialités hongroises, comme le foie gras de canard ou le "halászlé" (soupe de poisson épicée), se marieraient particulièrement bien avec ce vin, créant une harmonie gustative remarquable.

Pour la dégustation de ce Patricius Cuvée Furmint Selection 2018, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C pour préserver toute sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis approchez le verre de votre nez pour apprécier ses arômes complexes mêlant des notes florales, fruitées et minérales. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre acidité, fruité et minéralité, et notez la longueur en bouche qui est caractéristique des grands vins de Tokaj. Ce vin sera certainement une belle découverte pour les amateurs de vins blancs raffinés.