Vins Non spécifié Disznókö - Tokaji Dry Furmint - 2007

Avis Viniou

Le Disznókö Tokaji Dry Furmint 2007 est un vin blanc sec de Hongrie provenant de la célèbre région viticole de Tokaj. Issu principalement du cépage Furmint, il présente des arômes de fruits blancs et de fleurs avec des notes minérales distinctes, reflet de son terroir volcanique unique. Le millésime 2007 offre une belle complexité et une légère acidité qui souligne sa fraîcheur. Tokaj est connu pour son climat continental modéré et ses sols de roche-mère volcanique, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Disznókö, reconnu pour son excellence depuis le XIXe siècle, attire les amateurs par son histoire riche et son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Tokaji Dry Furmint, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des plats à base de volaille. Sa vivacité et sa minéralité se marieront bien avec un ceviche de dorade ou un carré de veau aux herbes. Vous pouvez également explorer des accords régionaux, comme un fromage de brebis hongrois affiné, qui souligneront les arômes fruités et minéraux du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une ouverture une demi-heure avant dégustation favorisera l'explosion des arômes. Observez sa robe limpide aux reflets dorés, appréciez ses arômes subtils de poire, de coing et de pierre à fusil, puis goûtez sa texture vive et légèrement saline. Ce Tokaji Dry Furmint promet une expérience sensorielle mémorable.