Vins Non spécifié Egy Kis Furmint - 2020

Avis Viniou

Le "Egy Kis Furmint" 2020 est un vin blanc sec issu de la région prestigieuse de Tokaj en Hongrie, réputée pour ses vins de qualité exceptionnelle. Le cépage phare, le Furmint, est célèbre pour sa capacité à produire des vins à l’acidité vive et aux arômes complexes. Ce millésime 2020 révèle des notes de fruits à noyau, de pomme verte et une subtile minéralité, reflet du terroir volcanique distinct de Tokaj. Le domaine "Egy Kis" prône des méthodes de vinification traditionnelles avec un accent sur l’expression naturelle du terroir. Tokaj, avec ses collines vallonnées et son climat unique influencé par la confluence des rivières Bodrog et Tisza, offre un écrin exceptionnel pour ce vin.

Pour sublimer ce Furmint, envisagez des accords avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules marinières, qui feront ressortir la minéralité du vin. Les plats à base de fromage de chèvre ou de salades aux agrumes et avocats rehausseront les nuances fruitées et l’acidité vive du vin. Pour un accord régional, associez-le à des spécialités hongroises comme un Tokaj Kacsa, un plat à base de canard accompagné de légumes racines.

Pour une dégustation optimale, servez ce Furmint entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique subtil. Un léger carafage de 10 à 15 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa robe pâle et brillante, puis laissez vos sens découvrir ses arômes complexes en l’oxygénant dans le verre. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre harmonieux entre fruité et minéralité.