Vins Non spécifié Tokaj Excellence - Ex-Libris - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ex-Libris" 2018 de Tokaj Excellence est un blanc sec provenant de la célèbre région viticole de Tokaj en Hongrie. Ce vin se distingue par son assemblage unique (les cépages exacts ne sont pas spécifiés, mais Tokaj est connu pour le Furmint et le Hárslevelu), mettant en valeur un millésime réputé pour sa finesse et son équilibre. Le terroir de Tokaj est caractérisé par des sols volcaniques riches qui accentuent les notes minérales du vin, ainsi qu’un climat continental idéal pour la viticulture. Le domaine Tokaj Excellence est réputé pour sa capacité à produire des vins de haute qualité qui respectent les traditions viticoles ancestrales de la région, contribuant à la renommée mondiale de Tokaj.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de poisson grillé, des fruits de mer ou des salades estivales rehaussées d'agrumes ou de fruits à noyaux pour faire ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats hongrois traditionnels comme le "halászlé" (soupe de poisson épicée) ou le "rétes" (strudel) aux pommes s’accorderaient à merveille avec le caractère équilibré et vif de ce vin, créant ainsi une expérience culinaire harmonieuse.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra de libérer ses arômes de manière optimale. Commencez la dégustation en appréciant la teinte claire et lumineuse du vin, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et de notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive, sa texture élégante et sa finale minérale persistante.