Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1992 |
| Pays | Hongrie |
| Région | Tokaj |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Tokaji Aszu |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1993 - 1996
|
Maturité
1997 - 2006
|
Apogée
2007 - 2021
|
Déclin
2022 - 2041+
|
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Avis Viniou
Le Tokaji Aszu 1992 est un vin blanc issu de Hongrie, célèbre pour ses vins doux et particulièrement connus pour leurs saveurs complexes. Ce vin est produit dans la région de Tokaj, une des plus anciennes régions viticoles du monde, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est généralement composé principalement de Furmint, Hárslevelu et parfois d'autres cépages autochtones. La vendange est souvent effectuée manuellement, en sélectionnant soigneusement les raisins atteints par la pourriture noble (botrytis cinerea), ce qui confère au vin ses caractéristiques uniques. Ce vin de 1992 est donc probablement riche en arômes tertiaires, avec une longue évolution en cave.
La région de Tokaj bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, des conditions idéales pour la pourriture noble. Le sol est principalement composé de loess sur un substrat volcanique, ce qui apporte de la minéralité et de la structure aux vins. La région a une grande tradition viticole, remontant à plusieurs siècles, et est souvent associée à l'exceptionnelle longévité de ses vins.
Pour accompagner ce Tokaji Aszu, pensez à des mets qui sauront contraster ou compléter sa douceur. Les plats asiatiques épicés, comme le canard laqué ou un curry thaïlandais, équilibreront son mélange de douceur et d'acidité. Si vous préférez un accord plus traditionnel, optez pour le foie gras, qui est un classique avec les vins de Tokaj, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les desserts aux fruits frais ou secs, tels que la tarte aux abricots, sont également une excellente option.
Pour apprécier pleinement les arômes et la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra d’épanouir ses arômes délicats tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.
Autre millésime
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Tokaj Tokaji Aszu 1992