Avis Viniou
La CuvĂ©e Furmint 2013 de Royal Tokaji est un vin blanc issu de l'illustre rĂ©gion de Tokaj en Hongrie, rĂ©putĂ©e pour ses vins blancs exceptionnels, notamment grĂące au cĂ©page Furmint. Ce millĂ©sime 2013 offre une belle expression du terroir volcanique de Tokaj, qui confĂšre au vin une minĂ©ralitĂ© Ă©lĂ©gante et une complexitĂ© aromatique unique. Le climat continental avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids favorise le dĂ©veloppement de l'aciditĂ© et des arĂŽmes. Royal Tokaji, reconnu pour sa contribution Ă la renaissance des vins de Tokaj, exploite des techniques de vinification traditionnelles mĂȘlĂ©es Ă des mĂ©thodes modernes pour exalter le potentiel de ses raisins.
Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins avec des plats qui complÚtent sa fraßcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer tels que les hußtres ou les crabes se marient bien, tout comme les plats de volaille légÚrement épicés. Des fromages affinés à pùte dure ou le célÚbre gulyås hongrois peuvent également créer une harmonie savoureuse avec ce vin. Les saveurs locales telles que les plats de poisson du lac Balaton ou les fromages hongrois apporteront une expérience régionale enrichissante.
Pour savourer au mieux cette Cuvée Furmint, servez-la à une température de 10 à 12°C afin de préserver ses arÎmes subtils. Un temps de carafage d'une dizaine de minutes peut aider à ouvrir ses arÎmes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe brillante, puis humez-en le bouquet exotique et fruité. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité vive et douceur minérale, à savourer lentement pour en apprécier toutes les nuances.
