Avis Viniou
Le vin rouge "Cuvée 2022" de KEREM BEN ZIMRA en provenance d'Israël est une expression captivante de la région de Samson. Bien que le détail sur les cépages ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à un assemblage complexe et harmonieux, typique de cette région viticole dynamique. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une intensité aromatique qui séduira les amateurs de vins structurés et authentiques. La vinification, même si elle n'est pas détaillée ici, est probablement réalisée avec soin pour préserver les qualités intrinsèques du terroir.
La région de Samson est située au cœur d'Israël, où le climat est méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux et pluvieux. Les sols y sont variés, allant du calcaire bien drainant aux terres plus argileuses, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Cette région a une longue tradition viticole, bien que l'industrialisation moderne du vin ait surtout pris son essor au cours des dernières décennies.
Pour sublimer ce vin rouge israélien, optez pour des accords qui mettront en valeur sa structure et sa richesse aromatique. Pensez à des plats en sauce tels qu'un osso buco ou un gigot d'agneau aux herbes, qui rehausseront ses notes épicées et fruitées. Vous pouvez également essayer des spécialités locales comme un couscous aux légumes grillés ou des brochettes de viande à l'orientale.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement la complexité. Laissez-le s'aérer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes et profiter d'une expérience sensorielle maximale.
