Vins Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane San Lorenzo - Antares - 2018

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Cuvée Antares 2018, issu du prestigieux domaine San Lorenzo, est un vin qui incarne parfaitement l'expression du cépage Montepulciano. Ce millésime 2018 a bénéficié d'une excellente année de maturation, permettant aux grappes de développer des arômes riches et complexes. Les Colline Teramane, reconnues pour leur appellation distinctive, offrent un terroir unique où la combinaison de sols argilo-calcaires et de microclimats apporte une profondeur et une intensité notable au vin. La vinification traditionnelle accentue les qualités naturelles du raisin, en s'appuyant sur une extraction douce pour préserver les tanins soyeux et les saveurs fruitées.

Les Abruzzes, région viticole nichée entre la mer Adriatique et les montagnes des Apennins, bénéficient d'un climat équilibré. Les étés sont chauds et les hivers modérés, avec un refroidissement nocturne qui favorise l'acidité et la fraîcheur des raisins. La région, à l'histoire viticole remontant à l'époque romaine, est réputée pour sa production de vins robustes et charpentés.

Pour apprécier pleinement ce Montepulciano, il est conseillé de l'associer à des plats riches et savoureux. Des ragoûts mijotés, tels qu'un agneau braisé aux herbes de Provence, ou une pasta alla chitarra avec un ragoût de viande conviennent parfaitement pour apprécier la profondeur du vin. Pour une option régionale, un arrosticini, ces brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, se marieront également à merveille.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge élégant à une température d’environ 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes généreux de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche subtile de vanille, pour une expérience de dégustation optimale. Laissez le vin respirer quelques minutes après ouverture afin de révéler toutes ses nuances.