Vins Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Antares - 2015

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Antares 2015 est un vin rouge renommé d'Italie, issu principalement du cépage Montepulciano. Ce millésime 2015 présente une belle concentration, permettant au vin de développer des arômes intenses et profonds avec le temps. Le terroir des collines de Teramane, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la puissance et à la structure de ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles, sans particularités spéciales mentionnées, mettent l'accent sur des tanins bien intégrés et une finale persistante qui est la marque des grands vins de cette appellation.

La région des Abruzzes, située au cœur de l’Italie, est une région montagneuse influencée par son climat méditerranéen. Ce climat doux est idéal pour les raisins de Montepulciano, permettant une maturation lente qui enrichit le vin en saveurs complexes. Les Abruzzes ont une riche histoire viticole, caractérisée par une combinaison de traditions séculaires et d'innovations modernes dans la viticulture.

Avec ses arômes de cerise noire, de prune et ses notes subtiles d'épices et de cacao, ce Montepulciano d'Abruzzo s'accorde merveilleusement bien avec des plats robustes. Optez pour des viandes grillées, des ragoûts de bœuf longuement mijotés ou encore une osso buco à la milanaise. Les plats régionaux tels que les arrosticini, de petites brochettes d'agneau typiques de la région, se marient également très bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, n'hésitez pas à le carafer environ une heure, permettant ainsi au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Cela vous garantit une expérience gustative optimale qui met en avant les richesses de ce cru d'exception.