Vins Non Spécifié Tombacco - Aglianico del Beneventano - 2021

Avis Viniou

Le Tombacco Cuvée Aglianico del Beneventano 2021 est un vin rouge italien provenant de la région ensoleillée de la Campanie. Élaboré à partir du cépage Aglianico, ce millésime met en avant la richesse du terroir campanien, avec ses sols volcaniques et son climat méditerranéen. Le vin exprime des arômes puissants de fruits rouges et d'épices, typiques de ce cépage noble. La Campanie, connue pour ses paysages pittoresques et sa longue tradition viticole, offre un environnement idéal pour l'Aglianico. Le domaine Tombacco, avec son histoire riche et sa réputation croissante, s'efforce de créer des vins authentiques qui reflètent pleinement l'âme de la région.

En matière d'accords mets-vins, ce Aglianico se marie à merveille avec des plats riches tels que l'agneau rôti, le gibier ou un osso buco classique. Les saveurs robustes du vin complètent magnifiquement les sauces tomates corsées et les plats mijotés. Pour une expérience gastronomique régionale, associez-le à une pizza napolitaine ou des pâtes à la 'Nduja, exploitant ainsi pleinement les saveurs du sud de l'Italie.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour que ses arômes s'ouvrent. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis plongez dans ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa finale persistante. Ce processus vous permettra de découvrir chaque nuance et richesse que ce vin italien exceptionnel a à offrir.