Vins Non spécifié Terra Di Rivolta - 2015

Avis Viniou

Le Terra Di Rivolta 2015, provenant de la région de Campanie, est un vin rouge au profil captivant. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, Campanie est réputée pour ses Aglianico, qui donnent des vins robustes aux tanins affirmés. Le millésime 2015 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins de grande qualité. Le terroir volcanique de la région ajoute une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelles accentuent la complexité et l'élégance du vin. Terra Di Rivolta est reconnu pour son engagement envers la qualité, enrichie par une histoire locale riche et une réputation croissante.

Pour ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats italiens traditionnels, tels que le ragoût de bœuf aux herbes méditerranéennes ou une lasagne à la napolitaine. Les saveurs umami et la richesse de ces plats complètent parfaitement les tanins et l'acidité du vin. En ajoutant des plats locaux comme les «Cacciatore di Agnello», un agneau cuit lentement, le vin trouvera un équilibre harmonieux dans chaque bouchée.

Lors de la dégustation, servez le Terra Di Rivolta à une température de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour adoucir les tanins et rehausser les arômes fruités et épicés. Commencez par observer sa robe et sa couleur profonde, respirez pour identifier les notes fruitées, épicées et minérales, puis dégustez en faisant attention à la structure et à l'équilibre du vin.