Vins Romagna Albana Fattoria Monticino Rosso - Plie Pliere A - 2022

La cuvée Plie Pliere A 2022 de la Fattoria Monticino Rosso est un vin blanc sec issu de l’appellation Romagna Albana DOCG, dans la région d’Émilie-Romagne, en Italie. Élaboré exclusivement à partir du cépage autochtone Albana, ce vin se distingue par sa brillance dorée, son nez séduisant de pêche blanche, d’abricot frais et de délicates notes florales. En bouche, on retrouve une structure harmonieuse, une belle acidité vive qui met en valeur la pureté du fruit, alliée à une légère touche minérale typique de l’Albana sur ces terroirs, et une finale persistante et élégante. La vinification, réalisée dans le respect du fruit et de la fraîcheur, vise à préserver l’expression aromatique naturelle du cépage, conférant à cette cuvée une personnalité éclatante et authentique.

La Romagna Albana DOCG s’inscrit au cœur de l’Émilie-Romagne, une région viticole plurielle et historique, réputée autant pour ses produits gastronomiques que pour ses vins de caractère. Le climat de la zone est de type subcontinental, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés, tempérés par la proximité des Apennins qui apportent fraicheur et amplitude thermique, favorisant la maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont variés, composés en majorité d’argiles et de calcaires, offrant aux vins une assise minérale notable. L’Albana, cépage ancien et identitaire de la région, trouve ici son terroir d’élection, s’exprimant dans des vins aussi bien secs que moelleux, avec une richesse et une typicité reconnues depuis plusieurs siècles.

Avec son profil sec, fruité et élégant, ce Romagna Albana 2022 accompagnera merveilleusement les antipasti italiens comme une assiette de charcuteries fines, des légumes grillés, ou des crostinis à la ricotta et citron. Il se marie également très bien avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou même certains plats régionaux tels que les passatelli en bouillon ou les lasagnes blanches à la béchamel. Pour les amateurs de fromage, privilégiez des tommes légères ou une mozzarella di bufala fraîche.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Veillez à ne pas trop le rafraîchir afin de ne pas masquer sa subtile complexité. Passez la bouteille en carafe si vous souhaitez bénéficier d’une aération qui révèlera encore davantage son expression fruitée.