Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | Italie |
Type d'Appellation | DOCG |
Région | Lombardie |
Appellation | Sforzato di Valtellina |
Château / Domaine | P.Triacca |
Cuvée | Millesassi |
Degré d'alcool | 15 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 59,90 € |
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Le Sforzato di Valtellina 2019 de P. Triacca est un vin rouge d'exception aux origines du nord de l'Italie, plus précisément de la région de Lombardie. Élaboré principalement à partir de Nebbiolo, localement appelé Chiavennasca, ce vin est une "cuvée Millesassi", ce qui laisse présager une sélection soignée des raisins. Le Sforzato est un vin sec qui tire sa spécificité d'une méthode de vinification particulière : les raisins sont séchés avant la fermentation, ce qui concentre les arômes et les saveurs. Ce procédé, semblable à celui utilisé pour l'Amarone, donne au vin une richesse et une profondeur uniques.
La région de Lombardie, et particulièrement la Valtellina, se distingue par ses collines abruptes et son climat continental tempéré, avec des influences alpines. Les pentes exposées au sud capturent le maximum d'ensoleillement, tandis que le sol, composé principalement de granite, contribue à la minéralité du vin. La Valtellina a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et cette histoire se reflète dans le savoir-faire et la passion investis dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Sforzato di Valtellina, on pourrait envisager des plats riches et savoureux qui complèteront ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de tabac. Pensez à un osso buco à la milanaise, un plat de la région, ou à un gibier rôti, tel qu'un chevreuil ou du sanglier. Les fromages affinés, comme le parmigiano-reggiano ou le gorgonzola, se marient aussi merveilleusement bien avec ce vin intense et structuré.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18-20°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes et d'offrir une expérience gustative inoubliable.
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