Vins Valtellina Superiore Tenuta de l'Annunziata - Maja - 2016

Avis Viniou

La cuvée Maja 2016 de la Tenuta de l'Annunziata est un Valtellina Superiore DOCG, élaboré en Lombardie, dans le nord de l’Italie. Ce vin rouge sec est principalement issu du cépage Nebbiolo, appelé localement Chiavennasca, qui donne des vins d’une grande élégance et d’une belle structure tannique. Le millésime 2016 se distingue par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale du raisin et une expression aromatique pleine de finesse. Après une vinification attentive, le vin bénéficie souvent d’un élevage en fûts de chêne, affinant encore sa complexité : notes de cerise noire, de fruits rouges mûrs, des touches épicées, et une élégante trame minérale typique du terroir alpin.

La Valtellina est l’une des régions viticoles les plus singulières d’Italie. Blottie entre les Alpes, elle profite d’un microclimat étonnamment doux, grâce à la protection naturelle des montagnes et à l’exposition des vignobles en terrasses, orientés plein sud. Les sols, composés majoritairement de schistes et de granite, associés aux fortes amplitudes thermiques, confèrent aux vins une rare tension minérale et une fraîcheur remarquable. Cette région a une histoire viticole très ancienne et mérite d’être plus largement connue pour la qualité exceptionnelle de ses Nebbiolos alpins.

Pour les accords mets-vins, ce Valtellina Superiore accompagnera à merveille des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un rôti de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes. Il s’accorde aussi très bien avec des plats traditionnels de la région tels que la bresaola, des pizzoccheri (pâtes au sarrasin, pommes de terre, chou et fromage), ou encore un risotto aux cèpes. Les fromages affinés, comme le Bitto ou le Valtellina Casera, feront également ressortir sa complexité aromatique.

Pour apprécier au mieux cette cuvée Maja 2016, je vous conseille de la servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafée une heure pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin saura aussi évoluer avec grâce après quelques années de garde en cave.