Vins Non spécifié Ferghettina - Franciacorta

Avis Viniou

La cuvée Franciacorta de la maison Ferghettina est un vin effervescent non millésimé provenant de la Lombardie, en Italie. Ce vin blanc est issu principalement de cépages Chardonnay et Pinot Noir, typiques de la région, et vinifié selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Le terroir lombard, aux sols riches en minéraux et bénéficiant d'un climat continental atténué par l'influence des lacs, confère à ce vin ses arômes complexes et sa fine effervescence. Fondée dans les années 1990, Ferghettina s’est rapidement imposée grâce à son attention aux détails et à la qualité, renforçant la réputation prestigieuse de Franciacorta.

Pour mettre en valeur les saveurs fraîches et élégantes de ce Franciacorta, optez pour des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes grillées, accompagnés de salades fraîches ou d'un carpaccio de poisson, sublimeront ses notes minérales et fruitées. Pour un accord local, un riz à la milanaise ou des arancini pourraient créer une belle harmonie grâce à la richesse de la texture et à l'équilibre gustatif.

Ce Franciacorta s'appréciera à une température de service autour de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage pour ce vin effervescent, mais laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines, puis humez le bouquet pour découvrir des arômes de fleurs blanches, de pommes mûres et de notes de pâtisserie. En bouche, appréciez sa fraîcheur vive et son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, offrant une finale élégante et persistante.