Vins Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Poderi Mattioli - Lauro - 2018

Avis Viniou

Le Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Cuvée Lauro 2018 de Poderi Mattioli est un vin blanc sec italien élaboré principalement à partir du cépage Verdicchio, réputé pour sa fraîcheur et sa capacité à bien vieillir. Ce millésime 2018 se distingue par sa belle expression aromatique, mêlant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Le terroir de Castelli di Jesi, situé dans la région des Marches, bénéficie d'un climat tempéré idéal grâce à l'influence maritime de la mer Adriatique voisine. Les sols y sont composés d'argile et de calcaire, favorisant des vins d'une belle tension et d'une profondeur aromatique certaine. Cette région, riche en histoire viticole, est particulièrement réputée pour la production de Verdicchio, qui est l'un des cépages emblématiques de l'Italie centrale.

En termes d'accords mets-vins, ce Verdicchio s'associe merveilleusement bien avec des fruits de mer et des poissons grillés, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Vous pourriez également l'accompagner de plats régionaux tels que des spaghettis alle vongole ou un risotto à l'encre de seiche, qui mettront en valeur sa minéralité et ses arômes subtils. De plus, il se mariera avec élégance à des fromages frais et des salades estivales aux agrumes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de conserver sa vivacité en bouche. N'hésitez pas à le déguster dans un verre à vin blanc adapté, pour mieux appréhender son bouquet et sa finesse. Une aération d'une dizaine de minutes suffira à ouvrir ses arômes.