Vins Offida Villa Angela - 2024

Avis Viniou

Le Villa Angela Offida DOCG 2024 est un vin blanc sec originaire des Marches, dans le centre-est de l’Italie. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Pecorino, il présente une robe lumineuse, d’un jaune pâle aux reflets verdoyants. Son profil aromatique est marqué par des notes florales, des senteurs d’agrumes et de fruits à chair blanche comme la poire ou la pêche, ponctuées d’une jolie fraîcheur végétale typique du cépage. En bouche, on trouve une alliance entre vivacité et rondeur, avec une minéralité persistante et une certaine ampleur qui témoignent du terroir. La vinification, généralement en cuves inox à température contrôlée, vise à préserver toute la pureté du fruit et l’élégance naturelle du vin.

La région des Marches, bordée par la mer Adriatique et dominée par les Apennins, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré avec une influence continentale en altitude. Les vignobles d’Offida, classés DOCG depuis 2011, sont implantés sur des sols calcaires mêlés d’argiles et de marnes, favorisant fraîcheur et complexité. La tradition viticole des Marches remonte à l’Antiquité, mais c’est au cours des dernières décennies que la région s’est imposée pour la qualité et la typicité de ses blancs secs, menés par le Pecorino.

Ce vin se mariera parfaitement avec des mets délicats de la mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques, des fruits de mer sautés ou un risotto aux crevettes et zestes de citron. Il accompagnera aussi à merveille les plats régionaux, telles les olive all’ascolana (olives farcies et panées) ou encore une focaccia aux herbes et à l’huile d’olive. Des fromages frais, notamment de chèvre ou ricotta, sublimeront la fraîcheur de ce blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Villa Angela Offida DOCG 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans votre verre pour en apprécier pleinement la palette aromatique et la finesse.