Vins Barbaresco Manuel Marinacci - Rocche Massalupo - 2017

Avis Viniou

Le Barbaresco "Cuvée Rocche Massalupo" 2017 de Manuel Marinacci est un vin rouge élégant provenant du Piémont, une région réputée pour ses vins de haute qualité. Ce vin est élaboré à partir de Nebbiolo, un cépage reconnu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat équilibré, offrant des arômes complexes de cerise, de rose et de truffe. Le Barbaresco se distingue par sa structure tannique raffinée et sa belle acidité. Le Piémont, avec ses collines ondulantes et ses sols calcaires riches, fournit un environnement idéal pour la culture du Nebbiolo. Le domaine Manuel Marinacci, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation grâce à son dévouement à des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Barbaresco, envisagez des plats qui complètent ses nuances subtiles tout en équilibrant sa structure. Des viandes rouges en sauce, comme un rôti de bœuf aux herbes ou un filet mignon aux champignons, rehausseront la profondeur de ce vin. Des plats régionaux comme le risotto aux cèpes ou l'osso buco s'harmoniseront également merveilleusement. Les fromages affinés, tels que le Pecorino ou le Parmigiano Reggiano, sont d'excellents choix pour accompagner ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Barbaresco à une température idéale de 16-18°C et laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 1 à 2 heures pour libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis brillante. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes floraux et épicés. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre tannins, acidité et fruité persistant.