Vins Barbaresco Adriano Marco e Vittorio - 2017

Avis Viniou

Le Barbaresco 2017 d'Adriano Marco e Vittorio est un vin rouge emblématique originaire du Piémont, en Italie, élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo. Ce millésime présente une belle expression du terroir unique de la région, notamment grâce à ses sols calcaires et argileux et un climat continental influencé par les Alpes. Le vignoble bénéficie d'une longue tradition vinicole, avec des méthodes de vinification respectueuses de l'authenticité du Nebbiolo, avec un affinage généralement en fûts de chêne pour adoucir les tanins et développer des arômes complexes. Le domaine Adriano Marco e Vittorio jouit d'une réputation de qualité et de respect pour l'artisanat, contribuant à la renommée mondiale du Barbaresco.

Pour accompagner ce Barbaresco, pensez à des plats italiens traditionnels comme un risotto aux cèpes, des tagliatelles au ragù ou de l'osso buco. Les saveurs riches et umami du plat équilibreront parfaitement l'acidité et les tanins du vin. Des viandes mijotées ou grillées, notamment l'agneau rôti ou le gibier, accentueront ses subtilités aromatiques. Vous pouvez aussi oser un fromage affiné, comme le Parmigiano Reggiano, pour sublimer son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbaresco à une température de 18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour aérer les tanins et libérer ses arômes complexes. Admirez sa robe grenat intense, sentez son bouquet riche aux notes de cerise noire, de rose et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante en bouche. Profitez de ce moment pour apprécier toutes les nuances et la profondeur qu'offre ce remarquable cru.