Vins Barbaresco Arpatin - 2020

Avis Viniou

Le Barbaresco DOCG 2020 du domaine Arpatin est un vin italien de caractère, exclusivement élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Ce millésime présente une belle intensité aromatique, alliant délicatesse et complexité. Cultivé sur les collines du Piémont, le Nebbiolo bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires qui contribuent à sa structure et à sa longévité. La vinification de ce vin robuste est soigneusement réalisée, en tenant compte du respect des traditions locales pour offrir une belle expression du cépage et du terroir piémontais unique.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l'Italie, est réputée pour sa production de vins rouges prestigieux. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, alors que l'influence des Alpes apporte des changements de température marqués entre le jour et la nuit, favorisant la concentration des arômes. Le Piémont a une longue histoire viticole, ayant su préserver des pratiques artisanales tout en intégrant des techniques modernes pour magnifier l’expression de ses cépages autochtones, comme le Nebbiolo.

En termes d'accords mets-vins, le Barbaresco 2020 d'Arpatin se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Pensez à le déguster avec un osso buco, un risotto aux cèpes ou encore une fondue au fromage piémontais. Des plats à base de truffes blanches, typiques de la région, sauront également sublimer ses arômes complexes.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Avant de le servir, prévoyez de le décanter pendant une heure pour permettre à ses tannins fermes de s’adoucir et à ses nuances aromatiques de pleinement s’épanouir. Vous apprécierez alors toute la richesse et l’élégance du Nebbiolo, sublimées par le savoir-faire d'Arpatin.