Vins Barbaresco Bera - Rabaja - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient de Barbaresco DOCG, une célèbre appellation du Piémont, en Italie. Il s'agit d'un vin rouge de 2015 élaboré par le domaine Bera. Le cépage principal utilisé est le Nebbiolo, reconnu pour ses tannins puissants et son potentiel de garde remarquable. La cuvée Rabaja provient de l’un des crus les plus prestigieux de la région, exprimant une grande finesse et une complexité aromatique intense avec des notes de cerise, de rose, de truffe et d'épices. La vinification est probablement traditionnelle, avec une longue macération afin d'extraire toute la richesse du cépage.

Le Piémont est une région viticole emblématique de l'Italie, réputée pour ses vins d'exception comme Barolo et Barbaresco. Située au pied des Alpes, cette région bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols riches en argiles et calcaires du Piémont apportent une belle minéralité à ses vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est demeurée un bastion important pour la production de vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Barbaresco Bera 2015, optez pour des plats riches et savoureux qui s'harmoniseront avec son profil tannique et aromatique. Un ragoût de bœuf braisé ou une côte de veau aux truffes seront des choix merveilleux. Les plats typiques de la région, tels que le risotto aux cèpes ou l’osso buco milanese, s'accorderont également parfaitement.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de consommer, n'hésitez pas à le décanter pendant une heure pour exprimer pleinement ses arômes et assouplir ses tannins. Lorsque vous le dégustez, prenez le temps d’apprécier ses couches aromatiques et sa belle longueur en bouche, témoins d'une année de garde réussie.