Vins Barbaresco Musso - Pora - 2021

Le Barbaresco Musso « Cuvée Pora » 2021 est un vin rouge sec issu d’un domaine reconnu de la région du Piémont, en Italie. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Nebbiolo, même si la mention exacte du ou des cépages ne peut être confirmée ici. Le millésime 2021 laisse présager une jeunesse marquée, avec des arômes qui oscillent sans doute entre fruits rouges vifs, notes florales et nuances épicées, tandis que la vinification et l’élevage apportent généralement structure et finesse typiques de la cuvée. Le cru « Pora » est l’un des sites réputés de Barbaresco et donne souvent des vins expressifs, bien équilibrés, aptes à évoluer avec le temps.

La région de Barbaresco se situe au cœur du Piémont, à proximité de la rivière Tanaro. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches, ce qui assure une maturation optimale des raisins. Les sols sont majoritairement composés de marnes calcaires et sableuses, ce qui renforce la délicatesse et la complexité des vins produits sur ce terroir ancestral. La région de Barbaresco partage une histoire prestigieuse avec le Barolo voisin, étant reconnue pour offrir des rouges parmi les plus élégants et recherchés d’Italie.

Pour magnifier ce Barbaresco dans vos accords mets-vins, privilégiez les viandes rôties ou mijotées, comme un jarret de veau à la piémontaise, des risottos aux champignons, ou un agneau de lait confit aux herbes. La cuisine régionale trouve également un sublime écho : la truffe blanche d’Alba sur de fines tagliatelles ou l’incontournable tajarin. Des fromages affinés à pâte dure, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano, se révèlent aussi d’excellents compagnons.

Pour la dégustation, ouvrez idéalement la bouteille quelques heures à l’avance ou carafez-la légèrement pour révéler toute la palette aromatique. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin d’apprécier pleinement la structure, la fraîcheur et l’expression aromatique de cette belle cuvée du Piémont.