Vins Barolo terra - 2019

Avis Viniou

Le Barolo 2019 du Domaine Terra incarne parfaitement l'élégance et la puissance des vins de la région viticole du Piémont, en Italie. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour sa capacité à produire des vins robustes et complexes. Le millésime 2019 bénéficie d'un excellent terroir composé de sols argilo-calcaires, conférant au vin une structure tannique impressionnante et des arômes de fruits rouges, de roses et d'épices. La vinification traditionnelle, avec une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne, ajoute profondeur et longévité au vin. Le Piémont, avec ses collines vallonnées et son climat continental, est idéal pour la culture du Nebbiolo. Cette région est historique, ayant acquis une réputation internationale pour sa qualité viticole unique.

Pour accompagner ce Barolo 2019, envisagez des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, se marieront bien avec sa structure tannique. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages feront également ressortir les caractéristiques terreuses du vin. Enfin, des fromages affinés comme un Parmigiano Reggiano ou un Taleggio compléteront les arômes puissants du Barolo. Pour une expérience authentique, optez pour un plat régional tel que le brasato al Barolo, un bœuf mijoté dans le vin lui-même.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 18°C après l'avoir carafé pendant au moins deux heures pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Commencez la dégustation en observant la couleur grenat profond du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et ses tanins soyeux, qui enveloppent le palais et promettent une longue finale. La patience lors de la dégustation révélera toute la majesté de ce vin d'exception.