Vins Barolo Cossetti - 1995

Avis Viniou

Ce Barolo Cossetti 1995, un joyau de la région viticole renommée du Piémont en Italie, témoigne de l'excellence de ce terroir. Élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo, cépage emblématique de Barolo, ce vin reflète la richesse et la complexité liées à son millésime. En 1995, le climat piémontais a offert des conditions parfaites pour la maturation des raisins, renforçant l'élégance et la profondeur de ce cru. Les techniques traditionnelles de vinification, intégrant une longue macération et un vieillissement en fût, permettent d'exalter des arômes subtils de truffe, de violette et de cuir. La Maison Cossetti, forte d'une histoire centenaire, se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur ce Barolo, optez pour des plats robustes et savoureux. Les viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, s'accorderont parfaitement avec ses tanins structurés. Les plats traditionnels piémontais comme un risotto aux cèpes ou une lasagne au ragù seraient également idéaux pour créer une harmonie gustative avec les notes terreuses et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Barolo 1995, servez-le à une température de 18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures est recommandé pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets orangés, signe de son évolution. Au nez, humez ses parfums de fruits rouges confits, de tabac et de sous-bois. Enfin, en bouche, notez la finesse de ses tanins et sa longueur exceptionnelle qui en fait un vin d'exception.