Vins Barolo Mauro Molino - 2019

Avis Viniou

Le Barolo Mauro Molino 2019 est un vin rouge prestigieux du Piémont, une région viticole italienne reconnue pour ses vins de qualité. Produit exclusivement à partir de Nebbiolo, ce Barolo exprime une belle complexité avec des arômes de cerise, de rose, de truffe et des notes épicées. Le millésime 2019 est marqué par une belle structure tannique et une acidité équilibrée, permettant un potentiel de garde intéressant. Le terroir du Piémont, caractérisé par ses collines argilo-calcaires et son microclimat avantageux, contribue à l'excellence de ce vin. Mauro Molino, célèbre pour son savoir-faire, reflète la tradition piémontaise tout en innovant dans les techniques de vinification, assurant des vins d'élégance et de profondeur.

Pour sublimer ce Barolo, associez-le avec des plats savoureux comme un risotto aux truffes, des viandes en sauce ou encore un osso buco. Ces plats intensifieront les arômes de fruits et d'épices du vin. Pour un accord régional authentique, essayez avec le brasato al Barolo, un plat typique du Piémont qui met en valeur la puissance et la finesse du vin.

La dégustation de ce Barolo sera optimale après un carafage d'environ deux heures, permettant aux arômes de pleinement s'exprimer. Servez-le à une température de 18°C pour profiter de sa richesse aromatique. Observez sa robe grenat, respirez ses arômes complexes de rose et de réglisse, puis savourez sa texture soyeuse en bouche. Ce rituel mettra en lumière la majesté du Nebbiolo dans ce millésime exceptionnel.