Vins Barolo Marchesi Di Barolo - Coste di Rose - 2012

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Coste di Rose" 2012 de Marchesi Di Barolo est un vin rouge captivant, issu de la prestigieuse région du Piémont, en Italie. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage Nebbiolo, reconnu pour ses tannins puissants et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2012 se caractérise par une maturité parfaite, offrant des notes aromatiques de cerise noire, de rose et d'épices douces, avec une structure tannique robuste. Le terroir de Barolo, composé de sols argilo-calcaires, enrichit ce vin d'une complexité et d'une élégance incomparables. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences alpines, favorisant une maturation longue et lente du Nebbiolo. Marchesi Di Barolo, une maison historique, est réputée pour produire des vins qui sont l'expression pure et nuancée des terres de Barolo.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats qui subliment sa complexité. Des viandes rouges grillées comme un steak de bœuf ou des gibiers en sauce seront parfaits pour équilibrer ses tannins. Les truffes blanches, spécialité locale, créeront une combinaison exquise avec sa palette aromatique. Parmi les plats régionaux, essayez des agnolotti del plin ou un risotto à la truffe, qui mettront en valeur les nuances florales et épicées du vin.

Pour savourer pleinement ce Barolo, servez-le à une température de 18-20°C. Un temps de carafage de 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa belle robe grenat. Respirez profondément pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, de rose et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses tannins veloutés et sa longueur en bouche remarquable.