Vins Barolo Marengo - Barolo - 2017

Avis Viniou

Le Barolo 2017 du Château Marengo est un vin rouge italien prestigieux produit dans la région du Piémont. Issu principalement du cépage Nebbiolo, ce vin est reconnu pour sa complexité et sa structure tannique. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin riche aux arômes de cerise, de truffe et de rose. Le terroir du Barolo, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat continental, contribue à la profondeur et à l'élégance du vin. Le Piémont, avec ses collines ondulantes et sa tradition vinicole, est une des régions les plus réputées d'Italie. Le Château Marengo, avec son héritage séculaire, s'appuie sur des techniques de vinification précises pour exprimer au mieux le potentiel du Nebbiolo et le caractère unique de la région.

Pour sublimer le Barolo 2017, accompagnez-le de plats savoureux tels qu'une côte de bœuf grillée ou un osso buco. L'association avec un risotto aux cèpes ou des pâtes à la truffe blanche du Piémont soulignera la finesse et la richesse aromatique du vin. Les saveurs robustes et terreuses de ces plats créent une harmonie parfaite avec le Barolo, mettant en valeur ses notes complexes et sa structure tannique.

Pour déguster pleinement ce Barolo, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage de deux heures permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat avec des reflets orangés, sentez ses parfums intenses de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis goûtez à son équilibre entre puissance et finesse. Ce vin se bonifiera avec les années, mais déjà, il offre une expérience sensorielle exceptionnelle.