Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOCG |
| Région | Piémont |
| Appellation | Barolo |
| Château / Domaine | Torlasco |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 46,06 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2024
|
Maturité
2025 - 2033
|
Apogée
2034 - 2044
|
Déclin
2045 - 2054+
|
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Avis Viniou
Le Barolo 2017 de Torlasco est un vin rouge noble, issu de la région prestigieuse du Piémont, en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour produire des vins structurés aux tannins puissants et à l'acidité vive. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et sec, offre au vin une richesse aromatique et une concentration en fruits. Le terroir du Barolo, avec ses sols calcaires et argileux, confère des notes minérales complexes au vin. Les techniques de vinification incluent une longue macération et un vieillissement en grands fûts de chêne, qui apportent des nuances épicées et une texture veloutée. La région viticole du Piémont est connue pour ses collines ondulantes, son climat continental et sa riche tradition viticole, influençant le style distinctif du Barolo. La maison Torlasco, respectée pour son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation de ce vignoble d'excellence.
Pour sublimer ce Barolo, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un classique risotto aux champignons ou un osso buco milanais mettent en valeur ses notes de fruits rouges, de roses séchées et d’épices. Les plats à base de gibier, comme un ragoût de sanglier, accentueront les arômes de truffe et de réglisse du vin. Des fromages affinés, tels que le Parmigiano Reggiano, compléteront parfaitement la complexité du Barolo.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 18°C après un carafage d’au moins deux heures pour l'aérer et adoucir ses jeunes tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, humez ses arômes complexes de rose, de cuir et d'épices, puis savourez la profondeur et l'élégance de ses saveurs. Ce Barolo se prête à une dégustation contemplative, révélant ses multiples couches au fil du temps.
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Piémont Barolo Torlasco 2017