Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOCG |
| Région | Piémont |
| Appellation | Barolo |
| Château / Domaine | Santa Vittoria |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 30,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Barolo "Santa Vittoria" est un vin rouge emblématique de la région italienne du Piémont, célèbre pour ses vins audacieux et structurés. Bien que ce vin soit non millésimé, les Barolos sont traditionnellement élaborés à partir de 100 % de Nebbiolo, un cépage connu pour sa complexité et son potentiel de vieillissement. Ce terroir, avec ses sols calcaires et son microclimat unique, favorise la production de vins intenses et aromatiques. Le domaine Santa Vittoria, bien qu'il ne soit pas parmi les plus anciens, a acquis une solide réputation pour son respect des traditions viticoles ancestrales, mêlant innovation et techniques éprouvées pour mettre en valeur le meilleur du Nebbiolo.
Pour accompagner ce Barolo, optez pour des mets qui sauront sublimer ses tanins puissants et ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Un choix classique serait de le servir avec des plats riches comme un risotto aux truffes ou un osso buco. Les viandes rôties ou grillées, comme une belle côte de bœuf, accentueraient également la profondeur aromatique du vin. Les fromages affinés tels que le Parmigiano Reggiano ou le Taleggio se révèlent être des alliés parfaits pour un accord régional harmonieux.
Pour apprécier pleinement ce Barolo, servez-le à une température de 18-20°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer harmonieusement. En observant sa robe rubis profonde, laissez-vous séduire par son bouquet parfumé de fruits rouges, d'épices et de notes florales typiques du Nebbiolo. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicats, qui s'équilibrent avec une acidité vivifiante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée, car ce vin déploie sa complexité au fil de la dégustation.
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Piémont Barolo Santa Vittoria Non Millésimé