Vins Gavi Masseria Dei Carmeliani - Vite Colte - 2023

Avis Viniou

Le Gavi Cuvée Vite Colte 2023 de Masseria Dei Carmeliani est un vin blanc sec issu du cépage Cortese, typique de la région du Piémont en Italie. Le millésime 2023 promet fraîcheur et finesse, grâce à un terroir calcaire offrant une minéralité marquée. La vinification soigneuse préserve l'élégance et la pureté du fruit, révélant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Piémont est renommé pour ses collines vallonnées et son climat continental modéré, qui contribuent à la complexité aromatique et à l'acidité rafraîchissante du Cortese. Masseria Dei Carmeliani, un domaine avec une longue tradition vinicole, est reconnu pour son respect de la vigne et de ses terroirs.

Pour sublimer ce Gavi, optez pour des mets légèrement iodés comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches. Sa vivacité et sa minéralité s'accordent aussi avec des plats plus riches, tels qu'un risotto aux asperges ou un poulet rôti au citron. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec des raviolis au beurre et à la sauge, typiques du Piémont.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes pourra libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, humez ses parfums délicats d'agrumes, et savourez sa texture vive et sa finale légèrement saline. Cette dégustation éveillera vos sens et reflètera le savoir-faire du Piémont.