Vins Non spécifié Casina Bric - Mesdì - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Mesdì 2023 de la maison Casina Bric est un vin rouge sec provenant de la région viticole renommée du Piémont, en Italie. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, le Piémont est célèbre pour ses vins de caractère. Ce vin, un assemblage, met probablement en lumière des cépages typiques de la région tels que le Nebbiolo ou le Barbera, connus pour leur complexité et leur structure. Le millésime 2023, issu d'une année caractérisée par un climat favorable, promet une belle expression des arômes fruités. Casina Bric, ancien domaine au riche héritage, mélange tradition et innovation pour produire des vins qui reflètent le terroir unique du Piémont, avec ses sols argileux et calcaires et ses pentes ensoleillées.

Pour accompagner ce vin, je recommande des plats qui valorisent ses arômes et sa structure. Un agneau rôti aux herbes, des pâtes aux truffes blanches ou encore des risottos aux champignons seraient des choix judicieux. Ces mets, typiques de la cuisine piémontaise, mettront en valeur la complexité et la profondeur du vin, créant une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Mesdì, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. La carafe est préconisée pour une durée d'environ une heure afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes subtilement intenses. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profond, puis inspirez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, les saveurs devraient être équilibrées, avec des tanins soyeux et une finale élégante. Cette approche vous permettra d'apprécier toutes les nuances de ce vin piémontais.