Vins Non spécifié Montalbera - Laccento - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Laccento" 2022 du domaine Montalbera est un rouge biodynamique en provenance du Piémont, célèbre pour ses vins d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le terroir piémontais est réputé pour ses sols riches et variés, allant des argilo-calcaires aux sableux. Ce millésime est marqué par des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, grâce à la biodynamie, apportant une authenticité et une complexité au vin. Le climat continental du Piémont, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, influence également la concentration et la fraîcheur des arômes. Montalbera est renommé pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, renforçant la réputation de cette région viticole historique.

En termes d'accords mets-vins, la "Cuvée Laccento" serait idéale avec un plat de risotto aux cèpes pour accentuer les notes terreuses et épicées du vin. Les viandes rouges, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti, mettraient également en valeur sa structure tannique et son équilibre. Pour une touche régionale, essayez-la avec une bagna cauda, une spécialité piémontaise, qui complétera les arômes fruités et les épices subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 30 à 45 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par l'observer, notant sa couleur pourpre profonde. Ensuite, agitez doucement le verre et respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tannins fins et la longueur en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la profondeur de ce vin piémontais.