Vins Nizza Brema - 2021

Avis Viniou

Le Nizza DOCG 2021 du domaine Brema est une expression singulière du cépage Barbera, emblématique du Piémont. Issu d’un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, ce vin arbore une robe rubis intense et profonde. Au nez, il séduit immédiatement par des arômes de cerise noire, de prune mûre et de violette, agrémentés de subtiles notes épicées et légèrement balsamiques dues à un élevage en fûts de chêne qui apporte une complexité supplémentaire sans masquer la fraîcheur intrinsèque du Barbera. En bouche, la structure est ample et harmonieuse, portée par une acidité typique du cépage, qui donne au vin énergie et allonge. Les tanins sont souples mais bien présents, garants d’un beau potentiel de garde.

La région du Piémont, et plus précisément la zone de Nizza Monferrato, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires de cette appellation favorisent la concentration aromatique et la finesse des tannins, contribuant à la renommée grandissante de la DOCG Nizza. L’histoire viticole de cette enclave piémontaise remonte à des siècles et la reconnaissance récente de l’appellation en DOCG témoigne de la qualité et de la typicité des Barbera issus de ce terroir d’exception.

Un vin rouge comme ce Nizza Brema 2021 s’accorde idéalement avec des plats robustes et savoureux. Servez-le en compagnie d’un agneau rôti aux herbes, de pâtes al ragù, ou, pour un accord régional, d’un brasato al Barbera, ce célèbre bœuf longuement mijoté dans le vin. Les charcuteries typiques du Piémont ou des fromages affinés, comme le Castelmagno, sublimeront également ses qualités.

Pour une dégustation optimale, servez-le chambré, à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra au vin de développer toute sa palette aromatique.