Vins Effervescent Moscato d’Asti Manfredi Moscato d'Asti - 2023

Avis Viniou

Le Manfredi Moscato d'Asti 2023 est un vin effervescent blanc élaboré à partir du cépage Moscato Bianco, emblématique du Piémont italien. Ce millésime récent présente toute la fraîcheur et la vivacité attendues de cette appellation prestigieuse, la DOCG Moscato d’Asti. Cultivé sur les collines calcaires de la région, le raisin bénéficie d’un terroir exceptionnel qui confère au vin son caractère aromatique et une belle acidité naturelle. La vinification se fait par fermentation partielle, ce qui lui permet de conserver un faible degré alcoolique et une douceur légère, tout en développant une mousse fine. Le style du Manfredi privilégie la pureté des arômes floraux et fruités, avec des notes typiques de pêche blanche, de fleur d’oranger et de muscat, portées par une bouche légère et rafraîchissante.

Le Piémont, dont les collines douces embrassent la ville d'Asti, est baigné par un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds mais modérés par la proximité des Alpes. Les sols calcaires mêlés d’argiles favorisent l’expression des arômes vifs et la finesse du cépage Moscato. La région compte parmi les terroirs les plus renommés au monde, avec une tradition viticole séculaire associant toujours authenticité et innovation. L’histoire du Moscato d’Asti est étroitement liée à la convivialité et à la fête, ce vin pétillant étant souvent considéré comme synonyme de douceur italienne.

Ses arômes délicatement sucrés et sa bulle fine en font un compagnon idéal de desserts fruités?: tarte aux fruits, panna cotta, salade de pêches ou sabayon à la framboise. Il se mariera aussi très bien avec des spécialités piémontaises, comme la tarte à la nocciola (noisette du Piémont) ou l’amaretto. Pour une association plus audacieuse, osez l’accorder avec des fromages bleus doux ou des apéritifs à base de charcuterie légèrement épicée, la fraîcheur du vin apportant une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement le Manfredi Moscato d'Asti 2023, servez-le bien frais, à une température idéale de 6-8°C. Veillez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver sa pétillance et profitez de sa palette aromatique séduisante dans des verres à vin blanc tulipe, qui concentreront ses arômes tout en laissant la bulle s’épanouir délicatement.