Le cépage Moscato

Le cépage Moscato, également appelé Muscat, se distingue par son profil aromatique expressif et intensément fruité. En bouche, il offre des arômes typiques de raisin frais, de fleurs blanches (tilleul, fleur d’oranger) et de fruits exotiques tels que la pêche ou l’abricot, souvent rehaussés de notes musquées et épicées. Originaire du bassin méditerranéen, le Moscato est principalement cultivé dans le Piémont en Italie, mais on le retrouve aussi dans le sud de la France, en Espagne ainsi qu’en Grèce.

Ce cépage polyvalent permet l’élaboration de différents styles de vins, du pétillant doux (Moscato d’Asti) aux vins tranquilles secs ou moelleux, en passant par de grands vins doux naturels comme le Muscat de Beaumes-de-Venise ou de Rivesaltes. Les vins issus du Moscato sont souvent légers, frais, à l’acidité vivifiante et à la finale très aromatique.

Les accords mets-vins recommandés incluent les desserts fruités, les tartes aux abricots ou pêches, les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ainsi que la cuisine asiatique ou épicée, dont la douceur du vin équilibre parfaitement les saveurs prononcées. Idéal également à l’apéritif, servi bien frais.